对于一家餐厅来说，卫生非常的重要，如果一个小细节出了问题，都会很快失去那批顾客，因此卫生的维持都是显示了商家是否用心。现在非常火爆的咖世家咖啡吸引了很多人投资，那么咖世家加盟店员工个人卫生如果管理呢?

　　1、员工需具备两个储物柜，一个是工作服，一个是普通的衣服。

　　2、工作服必须是干净整洁的，鞋子帽子也必须是干净的。

　　3、工作制服要定期更换，在工作服下不得穿个人衣服。

　　4、工作期间不得佩戴首饰、手表等。

　　5、工作时，在处理食材前必须洗手。

　　6、员工必须戴帽子，盖住所以头发。

　　7、进厨房前必须戴帽子。

　　8、在饮品制作中，必须佩戴防护围裙

　　9、处理食材时带上一次性手套。

　　10、厨房内或邻近区禁止吸烟。

　　11、工作人员禁止在厨房进食。